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Eventi

il 10/10/2019

Corsi

L'ABC in cucina

il 10/10/2019

I fondamentali dell'arte culinaria: l'ABC delle attrezzature, degli ingredienti, delle tecniche e dei metodi di base.
Un percorso che tratteranno nello specifico le tecniche di taglio, le salse e impasti base, i fondi (bruno, vegetale e di pesce).
Il corso va dal 10 ottobre al 19 dicembre 2019

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Panetteria

il 10/10/2019

Teoria e pratica della panificazione tradizionale, dalle materie prime alle tecniche di impasto, lievitazione, lavorazione e cottura.
Un percorso che tratterà nello specifico il pane di grano duro, il pane di grano tenero, il pane integrale, i grissini e i crackers.
Il corso va dal 10 ottobre al 12 dicembre 2019. 

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Eventi a Sesto

Ottobre 2019
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